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Cómo limpiar la campana extractora de la cocina
Muchos hogares instalan campanas extractoras en sus cocinas y no podrían vivir sin ellas, esto se debe a que este aparato permite aspirar y eliminar los olores desagradables, además de eliminar el humo que deja la comida al quemarse en la cocina. Sin embargo, su eficacia y el flujo de aire disminuyen cuando los filtros de carbón activado se obstruyen con grasa, las manchas de grasa persistentes no son las más fáciles de limpiar y la ventilación también es menos silenciosa.
De repente, te preguntas cómo vas a recuperarlo cuando ves la película grasienta incrustada. En resumen, ¿Cómo limpiar y dar brillo a la campana de la cocina de forma eficaz? Ten por seguro que los consejos en este artículo aportados por empresas de limpieza basándose en productos naturales para el hogar y por lo tanto no te decepcionarán. El desengrasador de campanas de cocina ya no tendrá secretos para ti.
Cuando cocinamos, cada una de las cosas que empleamos tiene una función, y si estás no están en condiciones solo conseguiremos más inconvenientes de los que deberíamos tener. Uno de esos posibles inconvenientes es el extractor de nuestra cocina. Si el extractor esta sucio, impide la adecuada supresión de vapores y olores, esto es muy molesto. Por esa fácil razón es esencial lavarlo de forma periódica. No es preciso que lo hagas todos y cada uno de los días, mas una limpieza de mantenimiento te va a hacer apreciar la diferencia. De entrada, y ya antes de iniciar con cualquier clase de limpieza ya sea por cuenta propia o con los servicios ofrecidos por una empresa de limpieza, recuerda desconectar o bien desconectar el interruptor de contacto.
¿Cómo se limpia una campana de acero inoxidable?
Una campana extractora de acero inoxidable es esencial para cualquier persona a la que le guste cocinar y aún más para un profesional de la cocina. La campana extractora, situada sobre las placas de cocción, sirve para evacuar los humos de la cocina y los contaminantes mediante un sistema de aspiración. Así, las campanas mantienen la salud de la cocina. Sin embargo, para que sigan siendo eficaces, para garantizar la seguridad de los cocineros y para mantener un excelente nivel de higiene, las campanas deben limpiarse regularmente.
¿Por qué limpiar una campana de acero inoxidable?
Después de cocinar los alimentos en una sartén, ésta se limpia en el fregadero con una esponja. En el caso de una campana extractora, hay que adoptar el mismo reflejo porque también se ensucia con cada uso.
Cada vez que se enciende el extractor, la grasa salpica la superficie de las rejillas y los filtros se ensucian. Se forman manchas pegajosas en las paredes de la campana y en la encimera. Aspiración tras aspiración, los filtros se obstruyen y ya no son capaces de eliminar los contaminantes. Para que siga funcionando correctamente, es necesario aumentar la potencia de aspiración. La campana consume entonces más energía, lo que aumenta la factura de electricidad.
Además, la grasa acumulada en el filtro puede provocar incendios si le llegan llamas o chispas. Al ser la negligencia la causa de los daños, el seguro no los cubre. Por último, los residuos acumulados en la campana generan malos olores y provocan problemas de higiene en la cocina. Por eso, tanto si la campana es de acero inoxidable como si tiene un filtro de carbón, es importante mantenerla regularmente con consejos prácticos.
Normas para la limpieza de una campana de cocina profesional
Para las cocinas profesionales, para mantener limpia las campanas extractoras es posible contratar a una empresa de limpieza para realizar esta tarea ya que estos profesionales están sujetos a la normativas vigentes de higiene y seguridad que deben respetarse al pie de la letra por razones de salud pública. Además, las autoridades imponen fuertes sanciones en caso de incumplimiento. Así, durante el periodo de actividad del restaurante, es aconsejable seguir este ritmo para mantener limpia tu campana extractora:
– Limpiar los filtros una vez a la semana
– Limpieza del conducto de extracción de humos cada 6 meses
– Limpieza de las campanas de gases, sistemas de tratamiento de aire y ventilación una vez al año
¿Cómo se limpia una campana de cocina?
Los particulares limpian ellos mismos sus campanas extractoras de acero inoxidable. Los propietarios de restaurantes, en cambio, deben llamar a una empresa profesional de limpieza de cocinas.
Limpieza de una campana de cocina profesional
El técnico de la empresa de limpieza comienza por comprobar el funcionamiento eléctrico de la campana. A continuación, protege las encimeras y los elementos cercanos a la campana. La limpieza comienza con el circuito de extracción. Para llevar a cabo esta misión, se utilizan productos alcalinos que eliminan fácilmente la grasa transformándola en condensado. El enjuague con agua caliente a presión completa el tratamiento de los residuos dirigiéndolos a las aguas residuales. A continuación, es el turno de lavar y desinfectar el suelo y los desagües.
¿Cómo desengrasar una campana?
Desengrasar una campana extractora es una de las tareas de limpieza más difíciles en la cocina. La posición elevada de este elemento y el nivel de grasa que contiene son los dos principales obstáculos para su eliminación. Además, cuando la campana es de acero inoxidable, hay que utilizar los productos adecuados para no dañar esta delicada superficie.
¿Cómo limpiar las rejillas de una campana?
Para desengrasar las rejillas de la campana extractora de acero inoxidable de tu cocina, primero debes cortar el suministro eléctrico. Después de haber protegido las placas de cocción, debes desenroscar todos los elementos de la campana para limpiarlos por separado. El paso de desengrasado requiere dejar las parrillas en remojo durante una o dos horas en el fregadero o en un barreño.
Después de este paso, hay que eliminar la grasa de las parrillas. Para ello, frota el filtro con un cepillo. La limpieza se completa aclarando con una esponja en el fregadero. Se recomienda el secado al aire, pero suele dejar manchas de agua, un paño de microfibra acelera el proceso y evita las marcas de cal. Una vez que todos los componentes estén de nuevo en su sitio, saca brillo al capó aplicando un poco de aceite en la superficie.
¿Qué utilizar para limpiar una campana de acero inoxidable?
El acero inoxidable, desde la campana hasta el fregadero, pasando por la encimera y la vajilla para cocinar y servir, es ideal para la cocina. Sus propiedades térmicas y estéticas son notables, pero este material es muy sensible y no debe limpiarse con un producto demasiado fuerte.
Las empresas profesionales de limpieza de cocinas están autorizadas a utilizar espumas de base alcalina. Sin embargo, la legislación no exige el uso de un producto desengrasante concreto. Por lo tanto, se puede utilizar cualquier limpiador para limpiar la campana. En los supermercados hay productos específicos para el hogar, sin embargo, en lugar de comprar productos químicos caros y peligrosos, una persona puede encontrar soluciones fáciles para una limpieza económica y ecológica.
Para el mantenimiento diario en casa, el vinagre blanco añadido al agua caliente es suficiente para eliminar las manchas y la grasa. Para limpiar las rejillas y los filtros (cada 2 meses aproximadamente), estos elementos deben ser remojados en una mezcla de agua caliente + vinagre blanco o en una mezcla de agua caliente + detergente. La combinación de agua caliente y bicarbonato de sodio también es muy eficaz. El jabón negro, aplicado con una esponja y acompañado de pequeños movimientos giratorios, también elimina muy bien las manchas de grasa del capó. Después, basta con aclarar las rejillas con agua muy caliente y pulir la superficie con un paño.
Para conseguir una campana de acero inoxidable perfecta, deben evitarse los utensilios abrasivos. Pueden rayar el material. Una esponja y un cepillo, así como productos desengrasantes (bicarbonato de sodio, vinagre blanco, detergente) diluidos en agua caliente, son las mejores herramientas para combatir la grasa en la cocina.
